Chicken tikka masala
Lav en rigtigt god og krydret med chicken tikka masala med denne opskrift. En klassisk indisk ret som også er meget populær herhjemme.
Ingredienser
til 4 personer- 2 spsk smør
- 3 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk gurkemeje
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk karry
- 1 tsk koriander
- 900 g kyllingebryst
- 1 frisk chili
- 2 peberfrugter
- 1 spsk brun farin
- 70 g tomatpuré
- 2 ds hakkede tomater
- 2 dl naturel yoghurt
Hak løg, hvidløg og ingefær. Svits det i smør eller olie sammen med chilipulver, gurkemeje, garam masala, karry og koriander.
Skær kyllingen i mindre stykker, og lad dem svitse med krydderierne.
Hak chilierne (husk at fjerne kernerne først) og skær peberfrugterne i strimler. Kom dem i gryden sammen med farin, tomatpuré og hakkede tomater.
Lad retten simre 10-20 minutter og rør yoghurt i umiddelbart inden servering.