Avocadosalat
En dejlig opskrift på avocadosalat med tomater, forårsløg og persille. Nemt at lave og sundt og velsmagende.
Ingredienser
til 2 personer- 2 avocadoer
- 2 spsk citronsaft
- 2 tomater
- 1 bdt forårsløg
- 1⁄2 potte persille
Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Tag det grønne frugtkød ud med en spiseske og skær det i tern. Pres lidt citronsaft over – det forhindrer avocadoerne i at blive brune.
Halvér tomaterne og pres kernerne ud. Skær ”tomatkødet” i små tern. Rengør og snit forårsløgene. Skyl persillen og hak den. Bland alle ingredienserne sammen i en skål og servér.
Se også denne avocadosalat med mozzarella, agurk og bagte tomater