Æggekage med spinat og skinke i ovn

Rigtig lækker æggekage med spinat og skinke, der laves i ovnen, så den er ekstra nem at bikse sammen. Det gør den perfekt til en hverdag, hvor aftensmaden både skal være sund og nem. Servér f.eks. med ristet rugbrød eller en frisk salat til.

Gå til:

Ingredienser
Madplan med æggekage
3 andre ovn-æggekager jeg anbefaler
Næringsindhold

Den lækre æggekage med spinat og skinke bages i ovnen, så man kan lave dejligt tilbehør imens. — Det tager kun 10 minutter, så er æggekagen klar til at komme i ovnen. Det bliver ikke meget hurtigere end det.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

10 æg
1 tsk salt
¹⁄₄ tsk peber
75 g spinat
1 rødløg
200 g skinketern
lidt olie (til fadet)

Forslag til tilbehør

rugbrød
smør

Sådan laver du æggekagen

Forvarm ovnen til 200 grader.
Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med salt og peber.
Skyl spinaten, tør den grundigt, og hak den groft. Skær rødløget i tynde skiver.
Bland spinat, rødløg og skinke i æggemassen.
Smør et ildfast fad med lidt olie, og hæld æggemassen i.
Bag æggekagen i ca. 20 minutter, til den er helt fast og gennembagt.

Servér f.eks. med:
Det er rigtig lækkert med rugbrød og smør til æggekagen, og hvis man gerne vil have lidt ekstra grønt til, passer denne dejlige blomkålssalat også rigtig godt til.

Opskriften er med i en madplan

Æggekagen er med i en madplan, hvor du tilsammen får fem lækre opskrifter på hverdagsretter og en samlet indkøbsliste. Der er sørget for overlap mellem ingredienserne og god variation i retterne, så du skal købe mindst muligt og samtidig spiser god, spændende hverdagsmad.
Få madplanen her