Butterdejsstang med kylling og bacon

Start med at gøre bacon- og kyllingefyldet klar

Steg baconternene, til de er helt sprøde, og tag dem op herefter.

Skær imens kyllingen i mindre stykker. Rens porrerne helt fri fra jord, og snit dem fint.

Steg kyllingen i det overskydende baconfedt. Tilsæt herefter porrer, og lad dem svitse med, til de er faldet sammen og blevet bløde. Kom kylling og porrer op i en sigte, og lad det både dryppe af og køle af.

Hak purløg fint, og rør det sammen med flødeost og dijonsennep. Krydr blandingen med salt og peber. Rør kylling-porreblandingen i flødeosten, når det er kølet af.

Form butterdejsstangen og bag den

Læg butterdejspladerne, så de overlapper en smule, og tryk dem godt sammen. Rul butterdejen en smule ud, så det bliver lidt tyndere.

Fordel flødeosteblandingen på midten af butterdejspladen. Drys baconternene ovenpå. Skær hjørnerne af (se billede 6), og skær små ridser hele vejen langs butterdejen. Fold enderne over fyldet, og fold skiftevis flapperne ind over hinanden.

Pisk ægget let sammen, og pensl butterdejsstangen med æg.

Bag den ved 200 grader i 25-30 minutter, til butterdejen er sprød og gylden.

Se også:
Denne ekstremt lækre skinkestang med flødeost og purløg.