Low carb snickerskugler - LCHF
Super nemme og virkelig lækre snickerskugler, der oven i købet er low carb.
Ingredienser
til 20 stk- 4 spsk chiafrø
- 4 spsk vand
- 1 dl peanutbutter
- ca. 110 g mandelmel
- 2 spsk kakaopulver
- 5 spsk Sukrin (Hvad er det?)
- 40 g peanuts
Sådan laver du LCHF snickerskugler
Rør chiafrø, vand og peanutbutter sammen i en kop eller skål, og lad det trække en times tid. Blend blandingen sammen med mandelmel, kakaopulver og sukrin i en minihakker eller foodprocessor.
Hak peanuts fint. Form dejen til små kugler og rul dem i de hakkede peanuts. Dejen kan godt virke lidt løs, men man kan nemt presse den sammen med hænderne.
Snickerskuglerne kan spises med det samme, men de kan også sagtens holde sig nogle dage i køleskabet.
Se også de her lækre low carb romkugler
Hvad er Sukrin?
Sukrin er et naturligt alternativ til sukker. Det smager og ser ud som sukker, men indeholder ingen kalorier og påvirker heller ikke blodsukkeret. Derfor er Sukrin f.eks. velegnet til disse low carb kugler.
Køb Sukrin billigt på nettet [annonce]
Kan man undlade chiafrø?
Man kan ikke undlade chiafrø i denne opskrift, da de er med til at tykne massen og give snickerskuglerne den rette konsistens.
Næringsindhold for snickerskuglerne
| pr. 100 gram | pr. kugle | hele portionen | |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 416 kcal | 92 kcal | 1836 kcal |
| Kulhydrat | 6 g | 1 g | 24 g |
| Protein | 18 g | 4 g | 81 g |
| Fedt | 34 g | 8 g | 151 g |