Oksekød i fad med låg af blomkålsmos

Dejlig opskrift på oksekød i fad med låg af cremet blomkålsmos - en virkelig god kombination, der er propfyldt med smag. Retten er tilmed LCHF og perfekt, hvis du gerne vil undgå kulhydraterne.

Velsmagende kødsovs i bunden og et låg af blomkålsmos giver tilsammen en skøn ret. — En af de retter, vi laver rigtig ofte hjemme hos os. Vi bliver simpelthen aldrig trætte af den.

Den lækre omgang oksekød i fad med blomkålsmos er perfekt hverdagsmad. — En af de retter, vi laver rigtig ofte hjemme hos os. Vi bliver simpelthen aldrig trætte af den.

SE OGSÅ

Få e-bogen med lækre ovnretter

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 4 personer

Oksekød

2 stængler bladselleri
2 peberfrugter
2 løg (små)
3 fed hvidløg
1 spsk olie
500 g hakket oksekød
50 g tomatpuré
ca. 400 g tomatsauce
salt
peber

Blomkålsmos

2 hoveder blomkål (hvor store skal de være?)
80 g smør
salt
peber

Start med at gøre grøntsager og oksekød klar

Skyl bladselleri og peberfrugt, og skær begge dele i små tern. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Svits grøntsagerne i olien ved middel varme.

Skub grøntsagerne lidt ud til siden på panden, og tilsæt det hakkede oksekød. Brun det godt af ved lidt højere varme.

Tilsæt koncentreret tomatpuré, og steg det med et par minutter. Tilsæt tomatsauce, og lad det simre, imens blomkålsmosen laves.

Lav blomkålsmosen

Fjern bladene fra blomkålene, og skær dem i mindre buketter. Skær den yderste grove del af stokken, og skær den herefter i små tern.

Kog blomkålen i ca. 10 minutter, til de er helt møre og nemme at mose.

Hæld vandet fra blomkålen, og tilsæt smør. Blend det hele til en helt glat blomkålsmos. Krydr godt med salt og peber.

Bag retten færdig i ovnen

Kom kødsovsen op i et ildfast fad, og fordel blomkålsmosen ovenpå.
Bag retten i ca. 20 minutter ved 200 grader.

Se også:
Denne mega lækre opskrift på oksekød i fad med grøntsagsmos på toppen.

Størrelsen på blomkål

Blomkål kan variere meget i størrelse. I denne opskrift er der brugt mellemstore blomkålshoveder, der vejer ca. 500 g pr. stk. (vægten er uden blade men med stokken). Til 4 personer skal der derfor i alt bruges ca. 1 kg blomkål i alt (inkl. stokken).

Næringsindhold for oksekød i fad

	pr. person	hele portionen
Kalorier	531 kcal	2126 kcal
Kulhydrat	23 g	90 g
Protein	35 g	140 g
Fedt	31 g	126 g

Publiceret d.: 19.06.19.

Kategori:: Madopskrifter ›; Ingredienser ›; Kødretter ›; Oksekød ›; Hakket oksekød