Rocky Road med cornflakes
Utrolig lækker opskrift på Rocky Road med cornflakes, der giver et dejligt knasende og sprødt element til den hjemmelavede slik. Rocky Roads kan f.eks. også bruges som konfekt op til jul.
Ingredienser
til 1 form- 50 g skumfiduser (evt. miniskumfiduser)
- 40 g peanuts
- 25 g cornflakes
- 250 g mørk chokolade
Klip eller skær skumfiduserne i små stykker, hvis du ikke bruger miniskumfiduser, og kom dem i en skål. Kom peanuts og cornflakes i skålen, og vend det hele godt sammen.
Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovnen (rør i den undervejs), og hæld den i skålen. Bland det hele godt sammen.
For en form (jeg brugte en rengjort isbøtte på 20 x 12 cm) med bagepapir, og hæld massen heri. Lad det størkne i køleskabet i en times tid, og skær det så ud i firkantede stykker.