Salat til tapas
Uden tvivl den lækreste salat til tapasbordet med bagte cherrytomater, frisk grøn salat og mini mozzarella. Tilføj oliven, avocado eller artiskokhjerter, hvis det skal være ekstra lækkert.
Ingredienser
til 3 personer- 300 g cherrytomater
- 1 spsk olivenolie
- salt
- peber
- 50 g blandet grøn salat
- 1⁄4 bdt frisk basilikum
- 1 rødløg (lille)
- 150 g mini mozzarellakugler eller feta
- evt. 100 g oliven
- evt. 150 g artiskokhjerter i marinade eller avocado
Start med at bage cherrytomaterne
Forvarm ovnen til 250 grader.
Skyl cherrytomater, og skær dem i halve på langs. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Hæld olivenolien ud over tomaterne, og drys med salt og peber.
Sæt tomaterne i ovnen, og bag dem i 20 minutter. Forbered resten af salaten imens.
Lav resten af salaten
Skyl salaten, og dup den tør. Fordel den på et tapas bræt eller et serveringsfad. Riv bladene af basilikummen, og drys dem over.
Pil rødløg, og snit det i tynde skiver.
Fordel rødløg, bagte cherrytomater, mini mozzarella (eller feta) og oliven ovenpå salaten.
Du kan servere salaten, som den er nu, eller du kan tilføje enten artiskokhjerter eller avocado eller komme begge dele i salaten. Pil frugtkødet ud af avocadoen, og skær det i tynde skiver. Skær evt. artiskokhjerterne i mindre stykker, og fordel dem ovenpå salaten sammen med avocadoen.
Servér salaten til en lækker omgang tapas.
Hvis du bruger avocado i salaten
De 150 g avocado, du skal bruge til 3 personer, svarer til, at du skal bruge 1 avocado.
Se lige, hvor lækker salaten ser ud med både avocado og artiskokhjerter tilføjet:
Fakta om opskriften
Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det spanske køkken
Arbejdstid i køkkenet:
Bagetid:
Samlet tidsforbrug:
Næringsindhold for tapas-salaten
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 237 kcal | 710 kcal |
| Kulhydrat | 8 g | 23 g |
| Protein | 11 g | 34 g |
| Fedt | 17 g | 51 g |
Næringsberegningen er inkl. oliven, men uden artiskokker og avocado.
- Publiceret d.
- 12.11.21.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Mad fra hele verden ›
- Europæisk ›
- Spansk mad ›
- Tapas