Dressing til salat

Virkelig god og nem dressing til salat, der kan laves med de ting, du har i skabet og varieres efter behov, så den kan passe helt perfekt til din salat. Den er klar på 2 minutter og smager dejligt frisk.

Dressingen bliver cremet og lækker og er super god til det meste. — Den her dressing er en fast del af mit køleskab. Så kan jeg hurtigt pifte en salat op, og dressingen kan nemt varieres med sennep eller krydderurter.

Hæld dressingen over din salat umiddelbart inden servering. — Den her dressing er en fast del af mit køleskab. Så kan jeg hurtigt pifte en salat op, og dressingen kan nemt varieres med sennep eller krydderurter.

Olie-eddike dressing, vinaigrette eller krydderurtedressing? Her får du opskriften på en rigtig god grunddressing, der både kan bruges, som den er, eller tilsættes sennep og/eller krydderurter, hvis den lige skal have et ekstra pift.

Ingredienser

til 4 personer

2 spsk eddike
2 spsk akaciehonning
4 spsk olie (gerne olivenolie, men andre former for olie kan også fint bruges)
salt
peber
evt. 1 ¹⁄₂ spsk dijonsennep
evt. 3 spsk friske krydderurter (hvilke krydderurter skal jeg vælge?)

Sådan laver du salatdressingen

Kom eddike, akaciehonning og olie i en glasbeholder med tætsluttende låg. Ryst ingredienserne godt sammen. Har du ikke en passende glasbeholder, kan du piske eddike og honning sammen og dernæst piske olien i lidt ad gangen.

Smag dressingen til med salt og peber.

Du kan servere dressingen, som den er nu, eller lave enten en lækker vinaigrette eller en frisk urtedressing.

Hvis du vil lave en vinaigrette, så tilsæt dijonsennep og ryst glasset igen.
Hvis du vil have en frisk urtedressing til din salat, så tilsæt finthakkede krydderurter.
Du kan også tilføje både sennep og krydderurter til dressingen.

Mangler du en god salat at servere til? Find lækre salater her

Hvilke krydderurter skal jeg vælge?

De forskellige krydderurter passer godt til forskellige salater. Til en tomatsalat eller italiensk inspireret salat passer basilikum rigtig godt til, og til en grøn salat vil jeg anbefale at bruge purløg og/eller persille, da det giver et ekstra pift, der passer godt til en simpel salat.

Fakta om opskriften

Måltid: Tilbehør
Oprindelse: Det danske køkken
Arbejdstid i køkkenet: 5 min.

Næringsindhold for dressingen

	pr. 100 gram	pr. person	hele portionen
Kalorier	424 kcal	170 kcal	682 kcal
Kulhydrat	24 g	10 g	38 g
Protein	1 g	1 g	2 g
Fedt	36 g	14 g	57 g

Publiceret d.: 06.10.21.

Kategori:: Madopskrifter ›; Tilbehør ›; Dressing