Æg med fyld og bacon

Æg og bacon er en klassisk kombination, der her har fået et ekstra lækkert twist i form af hårdkogte æg med fyld og bacon, tomat og karse på toppen. De flotte æg kan f.eks. serveres til påskefrokost, julefrokost, brunch eller tapas.

De hårdkogte æg med cremet fyld og sprød bacon på toppen. — De her fyldte æg smager bare SÅ godt, og de er nemme at lave.

Æggene ser ekstra flotte ud, når de pyntes med cherrytomat og karse eller purløg — De her fyldte æg smager bare SÅ godt, og de er nemme at lave.

SE OGSÅ

Få e-bogen 'De bedste forretter'

+ flere lækre opskrifter i nyhedsbrevet

KLIK HER

Ingredienser

til 12 stk

6 æg
6 skiver bacon
1 ¹⁄₂ spsk creme fraiche
2 spsk mayonnaise
2 ¹⁄₂ tsk dijonsennep
salt
peber
5 cherrytomater
karse eller purløg til pynt

Sådan laver du de fyldte æg

Kog æggene i 10 minutter, så de er hårdkogte. Lad dem køle helt af.
Steg baconen helt sprød enten på panden eller i ovnen ved 200 grader i 10-15 minutter. Læg det på lidt køkkenrulle, og dup skiverne fri for baconfedt. Lad baconen køle helt af.
Pil æggene, og halvér dem.
Tag forsigtigt æggeblommerne ud, og kom dem op i en skål. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise og dijonsennep, og mos det godt sammen med en gaffel, til du har en næsten helt glat creme. Smag til med salt og peber, og kom evt. fyldet op i en sprøjtepose med stjernetyl.
Smuldr baconen i mindre stykker, og skær cherrytomaterne i skiver.
Sprøjt fyldet ud i de halve æg, sæt en skive cherrytomat i, og drys med bacon.
Drys med lidt karse eller finthakket purløg, og så er de fyldte æg klar til servering.

Se også:
Denne ekstremt lækre avocado-æggesalat, der er klar på nul komma fem.

Sammensæt din egen nemme påskefrokost

De fyldte æg er et must til påskefrokosten, og du kan med fordel kombinere dem med nogle af disse lækre retter, som er super nemme at lave, så du ikke skal stå for længe i køkkenet.

Lækker lakserilette Kanongod karrysalat Suveræne små kartoffelmadder Nemme tapas med roastbeef Ristet rugbrød med laks