Keto kylling der smager af pizza
Fantastisk lækre keto kyllingefileter med topping, der smager af pizza. Det sørger blandingen af tomat, pepperoni og smeltet ost nemlig for. Opskriften er også med i denne keto madplan, som jeg varmt kan anbefale.
Ingredienser
til 2 personer- 2 kyllingefileter
- salt
- peber
- 50 g cherrytomater (hakkede)
- 50 g flødeost
- 1⁄2 tsk tørret oregano
- 1 spsk tomatpuré
- 60 g revet mozzarella
- 4 skiver pepperoni
Start med at gøre kylling og pizza-fyld klar
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skær ridser i kyllingefileterne, men pas på, at du ikke skærer hele vejen igennem dem. Krydr med salt og peber.
Skyl cherrytomaterne, og hak dem fint.
Rør cherrytomaterne sammen med flødeost, oregano, tomatpuré og halvdelen af mozzarellaen. Krydr med salt og peber.
Fyld kyllingefileterne og steg dem i ovnen
Smør flødeosteblandingen på toppen af kyllingefileterne, og fyld det godt ned i ridserne.
Drys med den resterende mængde mozzarella, og fordel pepperonien ovenpå. Tryk pepperonien godt ned i osten - så glider de ikke ned under stegning. Du kan også skære pepperoniskiverne i mindre stykker, inden du lægger dem ovenpå kyllingen, hvis du foretrækker det.
Steg kyllingefileterne i ovnen i 25-30 minutter, og giv dem evt. et par minutter under grill til sidst i stegningen, så osten bliver dejligt gylden.
Servér f.eks. keto kyllingefileterne med disse lækre bønnefritter eller en god kålsalat.
Næringsindhold for keto kylling
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 331 kcal | 661 kcal |
| Kulhydrat | 4 g | 7 g |
| Protein | 39 g | 77 g |
| Fedt | 18 g | 35 g |