Italienske forretter - nemme og lækre opskrifter
Her finder du en overflod af nemme italienske forretter, bl.a. gode opskrifter på carpaccio, dejlige supper eller spændende bruschettas i et væld af lækre variationer med f.eks. parmaskinke, tomat, mozzarella eller delikate rejer.
![Anret carpaccio pænt på tallerkenen.](/images/938/364x182/carpaccio-svinemoerbrad.jpg)
Carpaccio er en klassisk italiensk forret. Her er den lavet med røget svinemørbrad i stedet for rå okse- eller kalvefilet.
![Lækker carpaccio med masser af frisk basilikum på toppen](/images/4317/364x182/carpaccioopskriftforret.jpg)
Dejligt nem opskrift på den klassiske italienske forret carpaccio, der består af tynde skiver oksekød, parmesan i flager, ristede pinjekerner og frisk basilikum.
![Fantastisk forret, hvor carpaccio toppes med rucola og tynde parmesanflager.](/images/4988/364x182/carpacciorucolaparmesan.jpg)
Forrygende opskrift på carpaccio med rucola og tynde parmesanflager. En simpel kombination, der er sprængfyldt med smag og kan være klar på et øjeblik.
![Dejlig forret med tomat, også kaldet caprese på italiensk](/images/5717/364x182/forret-tomater-caprese.jpg)
Meget simpel og virkelig lækker forret med tomat og mozzarella. Caprese er en ægte italiensk klassiker, og denne opskrift gør serveringen lidt ekstra festlig.
![De færdige bruschettas ser smukke og farvestrålende ud.](/images/1472/364x182/bruschettas.jpg)
Bruschettas er - i al deres simplicitet - super skønne og farverige enten som forret eller som tapas. Kan også laves som ekstra godt tilbehør til f.eks. suppen.
![Den velsmagende bagte peberfrugtsuppe serveret med brød og hvidløgscreme til.](/images/6332/364x182/peberfrugtsuppe-broed.jpg)
Lækker peberfrugtsuppe lavet med bagte peberfrugter og cherrytomater, så den er proppet med smag. Med hvidløgscreme og et stykke godt brød til er det en suveræn forret eller hovedret.
![Skønne bruschettas med svampe i flødesauce](/images/3706/364x182/bruschetta-svampe.jpg)
Bruschettas med svampe i en skøn flødesauce med hvidløg er virkelig lækkert. De sprøde stykker brød smager fantastisk med den cremede svampesauce.
![To stk. færdige bruschetta med tomat og mozzarella](/images/2694/364x182/bruschettatomatoststk.jpg)
Super lækker og sprød bruschetta med friske tomater og dejlig blød italiensk ost. Super nem og hurtig forret eller snack, som tilmed er billig.
![Italiensk-inspirerede portobellosvampe bagt med vegetarisk fyld af tomat og mozzarella.](/images/6430/364x182/portobellosvampe-tomat.jpg)
Spændende vegetarisk opskrift på portobellosvampe fyldt med tomat og mozzarella. Kan både serveres som forret, tilbehør eller som den primære ting i en hovedret.
![En af de nemmeste og lækreste forretter med hvide asparges.](/images/3852/364x182/aspargesskinkeforretter.jpg)
Rigtig god forret med hvide asparges, skinke og balsamicocreme. Ser både flot ud og er super nemt at lave.
![De små tårne er dekorative og velsmagende.](/images/937/364x182/tilbehoerauberginesquash.jpg)
Lækkert italiensk inspireret tilbehør. Server f.eks. til pastaretter og kødretter eller som en lille vegetarisk ret i sig selv.
![De her carpaccio tapas smager sindssygt godt.](/images/5357/364x182/carpacciotapas.jpg)
Fantastiske gode tapas med carpaccio, som serveres på ristet brød med rucola, parmesan, pinjekerner og en suveræn dressing. En super lækker forret, der med garanti bliver et hit.
![Her er tomatsuppen serveret med en klat creme fraiche.](/images/2373/364x182/tomatsuppe-tomater-klat.jpg)
En hurtig tomatsuppeopskrift som er rigtigt god med brød til.
![Asparges med skinke er velegnet til forret eller som en appetizer til drinks.](/images/375/364x182/asparges-med-skinke.jpg)
Utroligt nem, men alligevel super lækker forret eller snack med asparges og skinke. Altid et hit.
![Knasende sprøde bruschettas.](/images/2027/364x182/bruschetta-aubergine.jpg)
Fantastiske bruschettas med stegte auberginer på ristet brød og frisk basilikum på toppen.