Klimavenlig mad - side 4

I denne paleo pizza er den traditionelle pizzabund skiftet ud med en bund af finthakket kål, rodfrugter og æg. Det gør pizzaen meget sundere, og den mætter også mere.

I denne opskrift får rødbedesalaten et ekstra pift med revet peberrod og citronskal, og de friske grønne bønner går også rigtig godt sammen de bagte rødbeders sødme.

Vanvittig god spidskålssalat med masser af knas i form ristede mandler og sesam  samt en vidunderlig dressing.

Autentisk thaisuppe med kylling, friske grøntsager og cremet kokosmælk, der tilmed er hurtig at bikse sammen. Suppen smager skønt med ris eller nudler til.

Fantastisk tøm køleskabet dessert med sprød crumble, lækker creme og dejlig bagt frugt. En suveræn kombination, der kan laves med lige det, du har til rådighed.

Super lækker tøm køleskabet kage, der kan laves i flere forskellige variationer alt efter, hvad du har derhjemme.

Få tømt køleskabet med denne lækre fyldige suppe, hvor du selv kan bestemme, om det skal være en karrysuppe eller en paprikasuppe. Grøntsagerne kan varieres alt efter, hvad du har liggende.

Det er slet ikke besværligt at tilberede god vegansk mad, for denne gulerodssuppe med chili er enkel at gå til, og kan bruges som basis, når der skal eksperimenteres med andre veganske supper.

Super lækre veganske pandekager der er lige så lette at lave som normale pandekager. Gode til både morgenmad, eftermiddagsmad eller dessert.

Lækker ret i wok med kylling og grøntsager, hvor kombinationen af sød chilisauce og salt soya giver en skøn smag. En sund og nem ret, der passer til de travle dage - kan også sagtens laves i en dyb pande.

Fantastisk lækre bagte æbler, der er fyldt med kanel, sukker, smør og hasselnødder. Æblerne kan serveres lune f.eks. med en kugle vaniljeis til.

Virkelig nem opskrift på fisk og grøntsager i fad med en cremet sauce af kokosmælk, mild rød karry og et strejf af lime.

Smuk grøn ærtesuppe med bagt torsk, der lynhurtigt kan tilberedes. Suppen smager fantastisk og kan både serveres som forret eller hovedret.

Virkelig gode gulerodsboller med havregryn, der giver lidt fibre og struktur uden at det går ud over bollernes luftighed.

Lækker indisk vegetar karry proppet med smag fra skønne krydderier, kokosmælk og kikærter. En fantastisk ret, der også kan nydes, hvis du er veganer.