Klimavenlig mad - side 5
![Grøn og sund gryderet med linser.](/images/949/364x182/linsegryde.jpg)
Prøv denne simple og sunde linsegryde, som især er ideel for vegetarer eller veganere, men kan nydes af alle, som elsker sund og lækker mad.
![Denne rødbedesalat er et frisk pust til and og andre kødretter.](/images/262/364x182/roedbedesalatmeddressing.jpg)
Med ganske få ingredienser som rå rødbede, gulerod, hvidkål og græsk yoghurt kan du lave en fantastisk rødbedesalat som denne.
![Lækre gyldne vafler lavet med havregryn, så de kan spises med god samvittighed.](/images/4693/364x182/sunde-vafler.jpg)
Superlækre og sunde vafler med havregryn, der ovenikøbet er vildt nemme at lave. Jeg forvandler tit min daglige dosis havregryn til disse skønne vafler.
![Suppen har en glimrende krydderisammensætning og fylde fra kokosmælk samt kylling.](/images/5109/364x182/suppekyllingkokosmaelk.jpg)
Super god suppe med kylling og kokosmælk, som gør den dejligt cremet og fyldig. De fintsnittede forårsløg på toppen afrunder smagen med et herligt friskt pift.
![Den lækre søde kartoffelsuppe er proppet med smag fra chili, hvidløg, linser og kokosmælk](/images/4845/364x182/soed-kartoffelsuppe.jpg)
Super dejlig sød kartoffelsuppe med kokosmælk, som giver en lækker cremet konsistens. Suppen er nem at lave og har et herligt pift af chili og hvidløg.
![Orientalsk inspireret coleslaw.](/images/1983/364x182/asiatisk-coleslaw.jpg)
Lækker coleslaw med revet gulerod og fintsnittet spidskål (eller andet kål) i en asiatisk dressing med syrlig lime, sød honning og salt soja.
![Grønkålssalat med æbler, mandler og en klar, græsgrøn farve.](/images/1670/364x182/groenkaalssalataeblemandler.jpg)
Nem og simpel grønkålssalat med saftig æble, sprøde mandler og masser af smag.
![Cremet humus](/images/1617/364x182/humus-kidneyboenner.jpg)
Humus lavet med kidneybønner i stedet for kikærter. Den har en flot lilla farve og er rigtig god som pålæg eller dip.
![Kartoffelcurry serveret med brune ris.](/images/2101/364x182/indisk-kartoffelcurry.jpg)
Vegetarisk kartoffelcurry med spinat og en tilpas krydret sauce (ikke stærk). Kan også sagtens spises, selvom du ikke er vegetar.
![En portion karrysuppe med kylling og grøntsager](/images/2436/364x182/karrysuppe-kylling.jpg)
Krydret karrysuppe, der er fyldt med næring fra kyllingen og grøntsagerne - en suppe, som rent faktisk mætter, og så er den tilmed sund.
![Dejligt cremet suppe](/images/538/364x182/porresuppe.jpg)
Let opskrift på en klassisk, cremet porresuppe. Særligt velegnet til de kolde dage.
![Ramsløgsuppen som jeg serverede den.](/images/1420/364x182/ramsloegsuppe.jpg)
Jeg er normalt ikke den store suppespiser, men denne ramsløgsuppe er virkelig god. Den er cremet og fuld af smag - helt uden brug af fløde.
![Wok med flotte grøntsager.](/images/4462/364x182/roedkaal-i-wok.jpg)
Nemt, lækkert og fedtfattigt tilbehør med rødkål, gulerødder og forårsløg, der tilberedes i wok med en asiatisk inspireret marinade med ingefær, soja og hvidløg.
![Alletiders rødkålsråkost med spændende dressing.](/images/2319/364x182/roedkaalsraakostdressing.jpg)
Skøn rødkålsråkost med revet gulerod og æble samt ristede hasselnødder og en spændende tahindressing, der giver et anderledes og eksotisk pift.
![Den smukke salat med ramsløg kan snildt serveres som forret.](/images/1429/364x182/salat-ramsloeg-forret.jpg)
Fortryllende salat der på fornemste vis forener forårets mest fantastiske råvarer - ramsløg, nye kartofler og hvide asparges.