Torsk i ovn med bacon og porrer
Rigtig god opskrift på torsk med bacon og porrer i en dejlig cremet sauce. Altsammen tilberedt i ét fad i ovnen, så det er super nemt.
Ingredienser
til 4 personer- 4 porrer
- 4 dl mornaysauce
- 2 dl bouillon (f.eks. fiske-, grøntsags- eller hønsebouillon)
- salt
- peber
- ca. 300 g torskefilet (jeg brugte torskeloins)
- 8 skiver bacon
Sådan laver du opskriften
Rens porrerne grundigt og skær dem i skiver. Kom dem i et ildfast fad.
Rør mornaysauce og bouillon sammen. Krydr med salt og peber. Hæld blandingen over porrerne i fadet, og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Skyl torskefileterne så eventuelle urenheder fjernes. Lad dem dryppe godt af og dup dem tørre med lidt køkkenrulle. Krydr med salt og peber, men pas på, for baconen er også salt.
Vikl baconskiverne omkring torsken, og læg stykkerne ovenpå de forbagte porrer i fadet. Bag i ovnen i yderligere 10-15 minutter eller til fisken er gennemstegt (pas på den ikke får for meget, så den bliver tør).
Server f.eks. med kartofler, ris eller pasta, eller som en ret i sig selv.
Se også:
Denne vildt lækre opskrift på torsk i fad med karrysauce.
Lækkert grønt tilbehør til ovnretten
Skal der serveres noget grønt til retten, er det super lækkert med noget af dette grøntsagstilbehør:
Lækre broccoli-blomkålsris
Stegt spidskål i ovn
Kanongode ovnbagte grøntsager
Næringsindhold for torsk i fad med bacon og porre
| pr. person | hele portionen | |
|---|---|---|
| Kalorier | 418 kcal | 1673 kcal |
| Kulhydrat | 17 g | 69 g |
| Protein | 27 g | 109 g |
| Fedt | 25 g | 100 g |
Næringsberegningen omfatter kun selve opskriften på torsk i fad med bacon, porre og sovs - ikke tilbehøret.