Arabiske Retter - Opskrifter på Arabisk Mad
Det arabiske køkken er sprængfyldt med lækre retter, som også har vundet frem herhjemme. Tænk bare på Shawarma, falafel eller hummus. Se disse og mange andre skønne opskrifter på arabisk mad.
Fantastisk za'atar krydderi med den helt rigtige smag, der både er krydret og let syrlig.
Virkelig nem opskrift på hjemmelavede durumruller med kylling, salat, tomat, løg og dressing. De smager til forveksling som dem, man kan købe i den lokale shawarmabiks.
En traditionel hummus, skøn til kylling og div. kødretter, men også god som smørbart pålæg, i pita- eller fladbrød eller som en sund dip.
Lav din egen shawarma i pita med marineret kød, friske grøntsager og hjemmelavet dressing. Kan sagtens serveres som en spændende hovedret, som også børnene vil elske.
Falafel er en slags sprød, vegetarisk frikadelle, som er meget udbredt i Mellemøsten, men også er blevet rigtig populær herhjemme. Lav det selv med vores opskrift.
Smag et strejf af mellemøsten med denne eksotiske baba ghanoush - en dip lavet af bl.a. ovnbagt aubergine, olivenolie, hvidløg og frisk mynte.
Fatayer spises meget i mellemøsten. Her er det en af de klassiske varianter med spinatfyld.
Cremet og lækker dressing, der passer rigtig godt til falafel, da den er proppet med krydderurter og har et dejligt strejf af hvidløg.
Super cremet hummus uden tahin, men med en dejlig smag fra hvidløg, citron og spidskommen.
Mega lækre shish kebabspyd, der er rigtig nemme at lave og fuldstændig proppet med smag. Nøj, de er gode.
Opskrift på couscoussalat som er både sund og velsmagende. Fyldt med lækre ingredienser.
Hummus med avocado og koriander er nemt at lave og utroligt alsidigt. Server den som prægtigt tilbehør til middagen, som sund dip eller anvend som smørepålæg.
Den traditionelle, elskede hummus med et dekorativt drys chili. Brug den som dejlig dip til f.eks. grøntsagsstænger, smør den på brød eller server som tilbehør.
Simpel, men dejligt frisk tomatsalat med et libanesisk præg i form af mynte og citron, som passer fortrinligt sammen med agurken og tomaterne.
Mellemøstlig salat med persille, mynte og masser af smag. Denne tabouleh laves med quinoa, og der medfølger også en opskrift på dressing, der passer til.