Vegetar forretter - side 2
![En fryd for både øjet og ganen.](/images/471/364x182/avocado-med-hytteost.jpg)
Bland modent avocadokød med cremet, frisk hytteost, pift det op med en snert syrlig citron og du har en lille godbid, som er perfekt til forret.
![Flot ser det også ud.](/images/615/364x182/avocadomousse.jpg)
Avocadomousse er en dekorativ forret eller spændende tilbehør, som går godt i spænd med de fleste hovedretter.
![Smukke bruschettas med friske grøntsager og hytteost](/images/3013/364x182/bruschetta-med-hytteost.jpg)
Bruschetta med hytteost, der smager helt traditionelt af tomat og hvidløg og er toppet med cremet avocado og frisk persille.
![Krydrede edamamebønner i en smuk, lysegrøn nuance.](/images/1735/364x182/edamameboennersaltchili.jpg)
Nem og sund snack med kun 3 ingredienser: Edamamebønner, chili og salt.
![Dejlig forret med tomat, også kaldet caprese på italiensk](/images/5717/364x182/forret-tomater-caprese.jpg)
Meget simpel og virkelig lækker forret med tomat og mozzarella. Caprese er en ægte italiensk klassiker, og denne opskrift gør serveringen lidt ekstra festlig.
![Lækre fyldte champignoner med masser af ost og hvidløg, der lige er kommet ud af ovnen](/images/4258/364x182/fyldte-champignon.jpg)
Formidable fyldte champignon med hvidløg, ost, valnødder og andre dejlige ingredienser, der alle er med til at give en utrolig skøn smag.
![Lækker gazpacho lavet på dåsetomater](/images/3650/364x182/gazpachomeddaasetomater.jpg)
Denne skønne gazpacho laves på dåsetomater, og det kan man sagtens gøre. Den får sin smukke røde farve fra tomater og peberfrugt, og den er dejlig frisk og fyldig i smag og konsistens.
![Perfekt kogte hvide asparges og en fantastisk vinaigrette med æg.](/images/3857/364x182/hvide-asparges-med-aeg.jpg)
Friske hvide asparges og hakkede æg i en vidunderlig vinaigrette med bl.a. purløg, dild og kapers.
![Nyd både suppens smag og flotte farve.](/images/749/364x182/kartoffelsuppemedkarry.jpg)
Opskrift på en fyldig, cremet kartoffelsuppe med en dejlig krydret smag af karry. Som bonus i den travle hverdag er det nemt og hurtigt at lave.
![Virkelig lækker kold agurkesuppe med mynte](/images/5722/364x182/agurkesuppe-mynte.jpg)
Lækker kold agurkesuppe med en skøn smag af mynte og hvidløg. Suppen laves med avocado, der giver en dejlig cremet konsistens. Perfekt som forret eller frokost på en varm sommerdag.
![Sprøde kålwraps fyldt med hummus og grøntsager](/images/6273/364x182/kaalwrapshummusgroentsager.jpg)
Sunde og nemme vegetar kålwraps, der er fyldt med cremet hummus, sprød peberfrugt, søde majs og frisk persille. De er både lækre og dejligt mættende!
![Lækker jordbærcarpaccio med cremet feta, frisk basilikum og ristede mandler](/images/5469/364x182/forret-jordbaer-feta.jpg)
Virkelig lækker forret med friske jordbær, sprødristede mandler, cremet fetaost og frisk basilikum, der lige sætter prikken over i’et.
![Meget smuk vegetarisk forret med bolsjebeder og avocadocreme](/images/5027/364x182/vegatarisk-forret.jpg)
Skøn vegetarisk forret med lynsyltede bolsjebeder, fintskårne radiser og en dejlig creme med avocado og dild. Retten er festlig, lækker og overraskende nem at lave.
![Virkelig lækker rødbedecarpaccio med gedeost og ristede pinjekerner](/images/5480/364x182/roedbedecarpacciogedeost.jpg)
Udsøgt rødbedecarpaccio med lynsyltede rødbeder i tynde skiver, frisk gedeost, ristede pinjekerner og en dejlig let salat i midten, der giver et smukt farvespil til retten.
![Den smukke salat med ramsløg kan snildt serveres som forret.](/images/1429/364x182/salat-ramsloeg-forret.jpg)
Fortryllende salat der på fornemste vis forener forårets mest fantastiske råvarer - ramsløg, nye kartofler og hvide asparges.